Hvem er jeg?

forår/sommer 2020

Jeg har i mange år arbejdet med mad og bagning. som uddanet bager og kok. I de senere år har det primært været som hobby da jeg i 2008 fik en førtidspension. Jeg arbejder især med at ryge kød, fisk, ost og grønsager. Men jeg er også blevet bidt af at kombinere rygning med sous vide. Og det skyldet mit køb af en gorenja ovn med sous vida.