Kursus, lær at lave dit eget pålæg

Rullepølse, Roastbeef, kyllingepålæg lav det selv....

Alle tre typer pålæg er en del af dette kursus, tilmelding i bunden af siden!

Rullepølse

Du lærer at lave en rullepølse af nakkefilet, saltning af kødet krydderier til smag. Skal den koges eller steges færdig. Der vil også være mulighed for at lave en rullepølse af kalkunkød.

Roastbeef

Lær hvordan du selv kan lave en roastbeef til pålæg. Du lærer hvordan den laves i sous vida og hvordan det krudders. Du kommer selv til at udskære kødet på dagen.

Kyllingepålæg

Hvordan laver man pålæg af kylling eller kalkun? Du kommer til at lave pålæg med forskellige smage at både kylling og kalkunkød. Du prøver at krydder kødet på forskellige måder.

Rygning indendørs

Da jeg jo bor i lejlighed om vinteren har jeg købt mig denne rygegryde (smokepot) og den laver faktisk det lækreste kød når du mellemryger eller varmrygger i dit køkken, under emhætten. Og det fungerer fint. Jeg har lavet røget kylling i den og røget og stegt rullepølse iden og mange andre ting. På pålægskurset vil vi lave en røget og stegt rullepølse i denne rygegryde.

Kursus i at lave pålæg

Tilmelding kursus

Det koster kr. 250.- pr. person. + kr. 100.- til kød og rundstykker. Tilmelding er bindende.
Kursuset afholdet på adressen:
Fælleshuset, Houmannsgade 46G 1-Sal, 8700 Horsens. Max antal deltager 15. personer.
Dato den 22-23 aug. 2020 kl. 09.00 vi starter med rundstykker!

Se billeder af lokaler her --->